Sissi à Biarritz

Difficile d'imaginer de nos jours à Biarritz des vaches sur les plages ou des attelages à boeufs dans les rues.




 
En 1896 l'impératrice d'Autriche Élisabeth Amélie Eugénie de Wittelsbach, dite "Sissi" venait sélectionner des vaches dans une ferme avenue Foch, afin d’améliorer la qualité des races laitières Autrichiennes.














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